Voilà une recette de gratin de légumes vite fait, bien fait.
1- Versez l’huile d’olive dans un bol puis l’origan, des gousses d’ail écrasées, le persil et le basilic ciselés finement, salez et poivrez, puis mélangez.
2- Coupez les aubergines et les tomates en fines rondelles puis placez-les sur du papier absorbant.
3- Dans un plat à gratin, placez une couche de rondelles d’aubergine, une couche de mélange aux herbes, une couche de rondelles de tomate. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de mozzarella à cuire.
4- Enfournez et faites cuire pendant 30 min.
5- Servez avec une salade verte assaisonnée.
